鮨辰

難得同拾爺一齊放假,一早已經講好要去天后嘅「鮨辰」試吓佢個set lunch。呢間舖頭係我喺某報紙嘅某專欄睇到個作者介紹嘅,佢話自從陳淑莊帶佢去食過一次後,就愛上咗!講到呢到啲sushi同sashimi幾好幾好咁, 上openrice一check,見個分都唔低,不過……都有唔少喊臉……讀讀內裡嘅食評,原來都係不滿呢到價目不清,累人食成幾千蚊dinner。反正我係去食lunch,都唔怕佢誤導我消費,加上只要唔坐bar枱就唔會出事,所以我都未驚過!只要嘢食係正,我都好想去!

餐廳十二點先開門,其中一篇食評講過呢到有時都會有人排吓,所以我搭緊車出去時,已經打定電話去book枱。十二點八到已經去到餐廳,間舖都算易搵。Waitress一嚟就指我哋去坐bar枱,我見仲有order枱冇人坐,就問佢可唔可以坐order枱,好彩佢都俾。

坐低,睇餐牌。我嘅目標十分明確,就係食十件壽司嘅定食,反而係拾爺唔知食乜好。有個 waitress走嚟幫我哋,佢知拾爺唔食生嘢,就介紹佢食豬扒飯或海鰻,話呢到都整得唔錯。拾爺本來鍾情豬扒(我﹖),但waitress問過今日嘅豬扒飯個部位冇咁靚,於是拾爺就改為要鰻魚飯喇。拾爺唔知要河鰻定海鰻 好,我就幫佢揸主意,要海鰻,貪佢鮮味啲。而我嗰十件sushi,就得waitress之助,知道今日有special嘢揀,即時要咗紙上本來冇嘅牡丹 蝦、帶子同埋鯖魚。另外再要三文魚、甜蝦、熟蝦(呢個俾拾爺嘅!)、oily tuna、海鰻同埋double咗個海膽。手卷就要吞拿魚。

Order完後,waitress好快就上咗個日式蛋。上枱見到個裝蛋嘅食具,覺得都幾精緻,可惜……一打開蓋,見到個蛋起哂泡……雖然食落都算滑,但佢啲泡都唔少,真係掂嘅,就唔應該咁多泡喇,扣分!

等多陣,就上拾爺個海鰻飯,我哋喺到忙緊影相時,就連兩個miso soup都嚟埋。我未有嘢食,就梗係先飲湯啦,個湯好普通……

終於等到我個sushi set上,waitress提我要先食海膽,因為紫菜會好快淋,然後再食海鰻。我當然想快食,但都要影吓相架嘛。佢哋好緊張,見我一影完,就提我好快啲 食。Well, 其實食時,個紫菜都有啲唔脆喇……但我都唔算影咗好耐啫,我估佢啲紫菜都可能會比一般嘅keep脆keep得冇咁耐……評論吓各件sushi先﹕

海膽﹕唔腥,但又唔鮮甜……
海鰻﹕鮮﹖食唔出……只係食咗一塊又薄又冇味又霉嘅嘢……
oily tuna﹕之前有食評激讚佢,搞到我好大期望,以為真係好oily,入口即溶,結果……好失望!同成年前喺「Saiko」食過嘅嗰件真係相差得好遠!人哋真係入口有溶嘅感覺!
三文魚﹕脂肪比例太少……
帶子﹕算係眾多sushi中最好食嘅一件,食到少少鮮味咁啦!
牡丹蝦﹕失望,一啲鮮味都冇……又係嗰句﹕同成年前喺「Saiko」食過嘅嗰隻真係相差得好遠!
甜蝦﹕少少甜,但唔鮮……
鯖魚﹕都有啲腥……
熟蝦﹕睇個樣已經覺得好老,拾爺話得個大字,冇咩味……
手卷﹕普普通通,啲紫菜勁快淋……

飯後有雪糕或餐飲二揀人,我當然要綠茶雪糕啦,仲幫拾爺揀埋芝麻味。雪糕嘛,一般貨色啦!

埋單$385,唔抵食……冇下次!

鮨辰

家長日嘅補假,難得同拾爺一齊放假,一早已經講好要去天后嘅「鮨辰」試吓佢個lunch set。呢間舖頭係我喺某報紙嘅某專欄睇到個作者介紹嘅,佢話自從陳淑莊帶佢去食過一次後,就愛上咗!講到呢到啲sushi同sashimi幾好幾好咁, 上openrice一check,見個分都唔低,不過……都有唔少喊臉……讀讀內裡嘅食評,原來都係不滿呢到價目不清,累人食成幾千蚊dinner。反正 我係去食lunch,都唔怕佢誤導我消費,加上只要唔坐bar枱就唔會出事,所以我都未驚過!只要嘢食係正,我都好想去!餐廳十二點先開門,其中一篇食評講過呢到有時都會有人排吓,所以我搭緊車出去時,已經打定電話去book枱。十二點八到已經去到餐廳,間舖都算易搵。Waitress一嚟就指我哋去坐bar枱,我見仲有order枱冇人坐,就問佢可唔可以坐order枱,好彩佢都俾。

坐低,睇餐牌。我嘅目標十分明確,就係食十件壽司嘅定食,反而係拾爺唔知食乜好。有個waitress走嚟幫我哋,佢知拾爺唔食生嘢,就介紹佢食豬扒飯或海 鰻,話呢到都整得唔錯。拾爺本來鍾情豬扒(我﹖),但waitress問過今日嘅豬扒飯個部位冇咁靚,於是拾爺就改為要鰻魚飯喇。拾爺唔知要河鰻定海鰻 好,我就幫佢揸主意,要海鰻,貪佢鮮味啲。而我嗰十件sushi,就得waitress之助,知道今日有special嘢揀,即時要咗紙上本來冇嘅牡丹 蝦、帶子同埋鯖魚。另外再要三文魚、甜蝦、熟蝦(呢個俾拾爺嘅!)、oily tuna、海鰻同埋double咗個海膽。手卷就要吞拿魚。

Order完後,waitress好快就上咗個日式蛋。上枱見到個裝蛋嘅食具,覺得都幾精緻,可惜……一打開蓋,見到個蛋起哂泡……雖然食落都算滑,但佢啲泡都唔少,真係掂嘅,就唔應該咁多泡喇,扣分!

等多陣,就上拾爺個海鰻飯,我哋喺到忙緊影相時,就連兩個miso soup都嚟埋。我未有嘢食,就梗係先飲湯啦,個湯好普通……

終於等到我個sushi set上,waitress提我要先食海膽,因為紫菜會好快淋,然後再食海鰻。我當然想快食,但都要影吓相架嘛。佢哋好緊張,見我一影完,就提我好快啲 食。Well, 其實食時,個紫菜都有啲唔脆喇……但我都唔算影咗好耐啫,我估佢啲紫菜都可能會比一般嘅keep脆keep得冇咁耐……評論吓各件sushi先﹕

海膽﹕唔腥,但又唔鮮甜……
海鰻﹕鮮﹖食唔出……只係食咗一塊又薄又冇味又霉嘅嘢……
oily tuna﹕之前有食評激讚佢,搞到我好大期望,以為真係好oily,入口即溶,結果……好失望!同成年前喺「saiko」食過嘅嗰件真係相差得好遠!人哋真係入口有溶嘅感覺!
三文魚﹕脂肪比例太少……
帶子﹕算係眾多sushi中最好食嘅一件,食到少少鮮味咁啦!
牡丹蝦﹕失望,一啲鮮味都冇……又係嗰句﹕同成年前喺「saiko」食過嘅嗰隻真係相差得好遠!
甜蝦﹕少少甜,但唔鮮……
鯖魚﹕都有啲腥……
熟蝦﹕睇個樣已經覺得好老,拾爺話得個大字,冇咩味……
手卷﹕普普通通,啲紫菜勁快淋……

飯後有雪糕或餐飲二揀人,我當然要綠茶雪糕啦,仲幫拾爺揀埋芝麻味。雪糕嘛,一般貨色啦!

埋單$385,唔抵食……冇下次!

之後行去銅鑼灣Sogo買較剪,是晚終於可以整琵琶雞翼喇!不過,太耐冇整,唔記得咗個去骨技巧……遲啲要上網惡補吓!加上趕住煮,啲雞翼未解凍得哂,我對手凍到彊哂……最後,只係釀咗六隻……不過,金菇琵琶雞翼好似唔太match,下次試吓其他嘢先。

Babylon

早前喺Group buyer團購嘅兩張Babylon嘅鵝肝優惠券快將到期,於是book咗今日七點去食!

出發前,上網睇吓食評,實在令人非常擔心……近幾篇都將餐廳彈到一文不值,而且全都係團購人仕……其中一篇更提到牛扒變雞扒,餐廳都唔肯換,勁離譜!其實, 我已有一段時間冇再團購飲食券,但今次見到係我至愛嘅鵝肝,又見自己咁耐冇食,忍唔住買咗……買完其實都有少少後悔……而家﹖簡直係擔心……六點半自中環出發,六點九到達餐廳。餐廳就如其他食評人所講 — 好細!枱與枱之間嘅距離好近,完全冇私人空間可言……其實,如果餐廳食物水準高,我係唔介意架!但係……

同拾爺坐低後,先遞上兩張團購券,再研究餐牌。餐牌上嘅食物樣樣都好貴……所以,最後我哋叫咗一個最平嘅set($198)同埋Penne Carbonara($108)。

叫完嘢食後,waitress們遲遲未送上水,我見隔離枱兩位小姐都冇水,以為呢間餐廳好似啲超高級餐廳咁,飲水要收錢啦,所以都費時叫佢俾水我。點知…… 到我同拾爺差唔多食完時,有另一pair人入嚟食嘢,佢哋坐底冇耐,waitress就送上兩杯水!嗰刻我先知道,呢到嘅水係唔駛錢架!不過,你唔問,佢 就唔俾!我真係唔明,香港地,除咗某啲飲水收錢嘅餐廳唔會一嚟就俾水你之外,仲會有咩地方係咁(快餐店冇得講啦!)﹖就算係一間茶餐廳,你一坐低,啲侍應 都會俾杯茶你啦。去茶餐廳食嘢要幾多錢啫﹖最多咪幾十蚊一位!人哋賺你少少,都會俾杯茶你啦,但呢到﹖一個set收人最平都過二百,一杯水都唔捨得斟俾人 飲﹖!駛唔駛咁孤寒﹖!如果佢哋個policy係飲水要收錢,我反而接受到,始終呢到係中環,但而家係free of charge架!咁點解唔俾﹖呢啲係乜嘢service﹖!可能個waitress見我眼超超咁,知我不滿自己冇水飲,所以俾完嗰枱,就即刻斟俾我哋, 但……我哋都就食完啦~~之後入嚟嘅客,就位位都有水飲……哼!

餐廳先上我哋團購嘅鵝肝,大家可以睇吓張相,係咪細到嚇死人﹖!仲細過隻普通匙羹!簿到風都吹得起!

因為之前上網啲人話個鵝肝唔夠熱,所以我哋趕住食,怕遲咗變冷盤。唉……蠢咗!食完先醒起張coupon有寫明個鵝肝重量,我係見到個weight ok先買架!但而家個weight好明顯唔ok啦!我即刻上網check番,發覺個weight應該係100G,佢張coupon係寫明「足100G法國 鵝肝」,但我哋食嗰兩塊加埋都冇100G呀!如果我早啲醒起,我一定唔會收貨!而家食咗落肚,冇得argue添……點解我會咁蠢架﹖!被搵咗笨已經係蠢, 仲要唔記得去反抗,真係蠢上加蠢呀我!

呢塊鵝肝佢仲話原價要$128,我真係想講粗口!鵝肝我唔係食得好多,但都去過唔同嘅餐廳食,俾佢高級甚至差唔多級數嘅都有,價錢相若,但份量就相差得遠! 如果佢寫得原價係$128,就應該俾番$128嘅貨我!我以為佢收平一半,係為咗吸引團購客堂食時食其他嘢增強營業額,所以呢個starter唔會呃我 秤,點知原來係我太天真!(如果係成個set嘅團購,好多時都係標高價錢後再減俾你,做到好似好抵咁!又或者份量減少嚟賺你。)好,其實我都預咗會被搵少 少笨,我仲可以接受到佢將原本個鵝肝嘅size減半,但而家好明顯得三分一(其實都唔知有冇……)……如此貨不對辦,我同拾爺實在難以接受!

Set dinner嘅salad用個碗仔上,外觀唔討好,算!上soup of the day時,發覺個mushroom soup用嘅碗竟然同兜salad係一樣架!嘩,好求其呀!佢可唔可以尊重番啲食物同食客們呀﹖!最過份係,冇湯匙供應囉!飲湯嘅匙羹係圓型架嘛,餐廳完 全冇提供,要我哋用普通匙羹……Ok,如果呢間係茶餐廳,又或者係啲低級數嘅西餐廳,我都可以接受!但佢收我我呢個價錢(成$198),我真係接受唔到 囉!我諗花園餐廳都識俾多隻匙羹啲客用啦!佢啲收費有冇咁貴呀﹖!貴到水又唔俾人,匙羹都唔可以用咁多,費時自己要洗得多,多咗用水量呀﹖!

Salad味道一般,醬汁撈得唔均勻,食到尾時有啲「乸」喉嚨……個湯都算有啲蘑菇味,好彩餐廳未衰到狂溝水溝淡佢。

拾爺一直疑惑點解呢間餐廳唔提供餐前麵包,原來跟湯嚟。即係,如果你唔叫set又或者冇叫湯,就唔會有包食……又一孤寒到死嘅行為。

兩個pasta同時上場,一個係散叫嘅Penne Carbonara,另一個係French Blue Mussels in White Sauce with Spaghetti。

先講前者,一上碟,見到終於有一樣嘢係大份量啲架喇,心諗額外俾錢果然係唔同啲。點知……拾爺提醒我望清楚,唔望由自可,一望就把幾火!喺碟Penne Carbonara上面嘅綠色物體,唔係乜嘢herbs,而係蔥!係蔥呀!而家食pasta呀,唔係食雲吞麵呀,落蔥花﹖!佢係咪有病呀﹖!收人$108嘅Carbonara竟然連herbs都慳!佢駛唔駛咁鬼孤寒呀﹖!落少少herbs要用佢幾多錢呀﹖!都已經唔係收得平架啦,$108我覺得已經係收埋中環嘅貴租價架喇!去過一啲高級商場或稍為坐得舒服嘅舖頭,都係收人幾十蚊架之嘛!我去過唔少價錢貴但份量細嘅餐廳開餐,都會呻吓佢哋份量俾得少,但起碼用料都有番咁上下,但今次呢間﹖竟然連料都慳,我真係接受唔到囉!真係好過份,好冇良心!

另一碟French Blue Mussels in White Sauce with Spaghetti因為跟set嘅,所以份量少少。啲青口冇特別,意粉又浸哂喺啲白酒入面,唔係我一向喜歡嘅作法……

餐飲拾爺要咗杯咖啡,飲完,我哋就快快埋單,離開呢個鬼地方。當張bill送到嚟時,個銀碼奇奇怪怪咁,佢先將鵝肝個原價加埋上去再扣,睇死人!我哋之前問 過其中一個waitress收唔收AE card,佢話收。點知拾爺遞上AEcard後,另一個收錢嘅waitress又話唔收,一時一樣……我因為之前計過條數,唔係張單所講嘅$370,所以 自己再計,發覺佢收鵝肝嘅加一係以$168計算,但張coupon明明寫住原價係$128!我同佢理論,佢竟然話一向都係$168,佢之前收其他人都係咁 多。呢個係乜嘢道理﹖!佢一向收開唔代表係正確架,咁係佢呃咗其他顧客啫!我已經同佢講張coupon明明寫住原價只係$128,但佢就要我自己同團購網 跟進……雖然$128同$168個加一只係相差$4,但我就係唔益佢!唔好講話$4,$1我都唔想俾多佢!仲有,如果嗰塊薄到風都吹得起嘅鵝肝要收人原 價$168嘅話,我希望佢哋快啲執笠,唔好再影響香港嘅飲食業。錢係要賺,但唔係去到咁盡,同做到咁冇良心囉!敢問一句﹕閣下個企業良心何在﹖

我唔想再花時間同佢哋理論,因為我知唔會有用,所以嗰$8就當買多個教訓。但我會去信個團購網,要求佢哋負責!當然最後未必成功,但我一定要表達我嘅不滿!

呢餐連埋團購價,最後食咗$510,好貴(相對於佢嘅質素嚟講!)!唔值!我一定要上Openrice唱衰佢!

其實餐廳都冇咩客,根本就唔駛咁多waiter呀waitress呀坐陣,不如佢哋cut咁啲人手,放番啲資源落食物用料到仲好過啦!