2014 希臘 + 克羅地亞跳島之旅 — 預備篇 (Accomodations: 一)

搞掂機票後,我就張羅住宿。本來我係打算第一晚飛入Santorini後,就直接入Oia,但因為Oia好多酒店都唔包接送,夜晚又冇機場巴士,打的又太貴,加上我之後只會留一晚Fira,怕唔夠時間玩,諗咗成晚,決定第一晚先住Fira,搵間有接送服務嘅平嘢住。Search咗一輪後,揀咗Thea Studios-Rooms。但book完之後,收到一封話係waiting嘅email,就再收唔到任何消息……明明去email話24小時內會confirm我,但過咗24小時,都係冇聲氣……我send咗封email去問佢哋,仍然未有回覆……我之後再有send emails或留message俾佢,但佢都係唔reply……唔知佢想點……呢間酒店我之前send過email問佢嘢,佢都算答得幾快,想唔到click完reserve反而出事……得唔得都講聲呀,等我好作準備。佢再唔覆email,我就會打電話去我張credit card嘅customer service到,講番個情況出嚟,問吓可唔可以禁止呢間公司過數,so that我可以book過另一間。

第四晚我哋又會番去Fira到住,本來我係打算求其搵啲平嘢住就算,因為預計都會成日出去唔同嘅beach到玩。但睇多幾篇blog後,又改變主意,想住喺懸崖邊,欣賞Fira嘅日落。上網search咗好耐,價錢相宜嘅都fully booked,最後搵到一間叫做平少少嘅,就book咗先。唔包早餐€140,包埋要€150。同拾爺商量過後,決定book後者,好彩咋!因為後者有free cancellation policy,我喺Agoda book完間酒店後,再上間酒店嘅official website先發現佢有另一個button,click入去show嘅rates最平!於是,我急急send email俾間酒店問價同availability。過咗一日之後,間酒店覆番我,但佢報嘅價同Agoda一樣,我就問佢點解同website唔同,佢答我website嘅係九月價,但我明明就見到個價係由七月做到九月……因為Hotel Alkyon嘅關係,我又嘗試講價,叫佢做番€135俾我。酒店回覆最盡只可以俾我€140連早餐,yeah~~

Mykonos嘅住宿叫我最頭痛!我知Mykonos嘅住宿同物價指數都貴,只係唔知貴到一個點,€100嘅房叫budgeted room……冇星嘅hotel都收超過呢個價,要sea view就€160起標,貴到呢……Check咗好多間,全部都貴到我揀唔落手……因為要住兩晚,咁搞法會過€300,實在book唔落手……話說我send咗一大堆email去問價,好多都冇回覆……但有一間四星酒店嘅manager reply我,仲報埋價,山景房€160,海景房€180。咁貴,我當然住唔起,本來封email睇完就算,但過咗一日之後,個manager又send email嚟,話收唔到我回覆,問我要唔要房,我就有禮地答佢佢間hotel好nice (其實佢啲咁feminine嘅裝修唔係我杯茶……),但我afford唔起。原以為大家個conversation會就咁完,點知佢又reply我,話可以offer每晚€10嘅discounts。我見佢咁爽快,就問佢可唔可以減多啲,但佢唔肯……幾經掙扎,睇到網上對呢間酒店嘅評價唔錯,住客尤其對佢嘅service甚為滿意,仲激讚酒店位置居高臨下,夜晚睇夜景唔錯。我見佢咁有誠意,主動send email問我考慮成點,又俾discounts,於是,我就決定豪佢一豪,住兩晚海景房!Send email去book海景房,卻換嚟佢話自己睇漏咗我嘅入住日期原來係weekend,所以唔可以俾discounts我。嘩!四星酒店講過唔算數﹖!佢之前已經不斷叫我做「Mister」,就算我個署名明明係一個女性名字……忍咗佢三封emails後,我同佢講我係「Miss」,點知佢叫我做「Mrs」……後尾先識叫番「Miss」,我以為佢英文唔好(從佢啲文筆得知),佢又試過搞錯房間價錢,我要問番清楚,以為佢一時唔小心,點知,佢連discounts都可以唔小心俾錯,然後要求收番……對呢間酒店好失望!但為咗個夜景,我仍然回一封email要求佢遵守承諾。如果佢最後都唔offer個discount俾我,我一定唔會幫襯,反正以佢呢個價,我可以有好多選擇 (當然,唔會係四星酒店啦。)!同埋,我都唔鍾意佢嘅裝修。不過,之前必定翌日覆我嘅佢,隔咗兩日都未覆,睇嚟,佢想將件事不了了之。唔緊要,我自會幫佢喺tripadvisor到拉低個分。

由於我已經預咗唔會住Hotel Alkyon,所以又要睇番Mykonos嘅酒店。之前有諗過住海灘附近,就算唔近town centre都唔緊要,最緊要有海景同平,但而家又覺得住喺可以睇到夜景嘅hotel仲正,反正晚上嘅海都只係海漆漆一片,喺Santorini三晚都住海景房,嚟到Mykonos唔望海都ok嘅。翻查自己之前做嘅記錄,見到有間兩星酒店offer嘅價錢超平,兩晚夾埋只係人家一晚嘅價錢,行去town centre都只係兩、三個字嘅時間,對於我同拾爺呢啲每次去旅行都行餐死嘅個性嚟講,實在不存在唔方便呀!我見酒店好似有mention佢有海景房,所以send咗email問清楚我想住嘅房有冇sea view,而家等緊佢覆。

小島住宿搞到七七八八,就到Athens喇。睇完小島嘅酒店,再睇番Athens嘅,真係覺得呢到啲酒店好抵住!由於我哋夜晚先到Athens,翌日又要搭八點火車去Meteora,所以我要揀近火車站嘅酒店,一間兩星,一間三星,兩星嗰間我睇過有住過嘅人影嘅相都好ok,每晚只係€28,包埋早餐,真係平到喊!另一間三星唔要早餐就€39,連埋早餐要€46,裝修當然又好少少啦,但我只係想要個地方沖涼同瞓覺,唔會stay得耐,唔需要太高級嘅享受。只係……三星酒店比較近火車站,房間可以望到個站同售票處,兩星就要行一條街,行唔係問題,治安係我最大concern!太多太多人話Athens治安唔好,聽到我都有啲驚。所以,Athens住宿實在決定唔到……由Meteora番嚟嗰晚又係超夜,本來想住另一區,so that我哋可以一早食完早餐就去Acropolis,但為安全計,應該都會住番火車站附近。其實住番火車站同埋同一間酒店有好處,因為我哋可以寄存行李喺酒店,輕裝去Meteora,番嚟拎番行李就上房,last day又可以先寄存行李,玩完後,再搭火車去機場。

Meteora嘅酒店都搵埋,但未book,因為我未買到火車飛……其實想住高啲,唔近火車站嘅,夜晚望住啲大石。但捧行李上山都唔係易事,加上唔知我哋喺山上玩幾耐,第一日晏晝同第二朝都會上山,如果中午已經行完,我哋可以行埋Kalampaka呢個小鎮,咁住火車站附近就唔駛拎住行李去行喇。

上年plan法國嘅海岸線之旅都冇咁煩,火車、住宿、行程,完全喺我掌握之中,但希臘啲酒店地址,我打落google map都search唔到,啲blogger又唔會mention正確嘅景點名稱,我完全掌握唔到佢哋嘅位置,plan唔到去邊到先……明明係開心嘅旅行,我就搞到日日都要為呢樣為嗰樣煩,呢排睡眠質素好差……我真係要改吓自己事事擔心嘅性格,旅行係為放鬆心情,唔係加重擔憂架嘛!

2014 希臘 + 克羅地亞跳島之旅 — 預備篇 (Transportation: 一)

處理完台北family trip嘅住宿後,我就全力plan自己個summer trip。幾經掙扎,決定到每個島嘅逗留時間同大概行程後,就不斷check由Athens飛Santorini嘅機票,因為,airline出嘅票價日 日唔同,有時會貴咗,有時又平番。同埋,喺Aegean airline個official site到嘅票價係以Euro做單位,但Omega flight store就以Pound,當然數目係唔一樣架啦!如果計匯率嘅話,後者抵啲。但係……我搵極都唔見Omega flight store有俾我加錢寄倉行李嘅option……因為之前Gary提醒過我,一定要喺網上加錢寄倉行李,如果唔係,即場要俾貴啲嘅價錢,當中相差成€10 架!

都唔記得星期幾喇,總之我就係趁空堂上網check吓,發覺我要嘅時段係當日嘅最低價,而且機位只剩四個,於是,我就掟起心肝打算 book機票。本來係想喺Aegean airline個official site到book嘅,但諗到Aegean airline個official site offer到呢個時段最平,咁Omega flight store應該都一樣,於是又走去check吓,發覺個價真係好抵!咩都要計一餐,咩都要計到盡嘅我,當然第一時間拎俾calculator出嚟,計一計 數,一發覺就算Omega flight store真係冇得俾我網上加錢寄倉行李,即場俾多€20都仲有得平,我即時轉去Omega flight store到book機票。苦等幾個鐘,終於等到佢嘅confirmation letter,yeah~~而且,我send email去問點樣可以加錢寄倉行李,亦得到上去Aegean airline official site到可以加錢寄倉嘅回覆,費用仲要係用pound計,當然,數見又係細啲啦,計番匯率,又抵咗,yeah~~

香煎花椒雞

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香煎花椒雞 (食譜來源﹕維多利亞的廚房)

2人份的材料:
去骨帶皮的雞脾肉1盒

醃料:
紹興酒1湯匙

花椒粒2茶匙

鹽巴2茶匙左右(依醃製時間長短來調整)

作法:

1. 雞脾肉洗淨,加紹興酒醃著。

2. 炒鍋裡放入花椒粒與鹽巴,以最小火翻炒。花椒香氣一出,立即離火防花椒粒變苦。

3. 於雞脾肉上均勻地灑上花椒粒與鹽巴,密封後放雪櫃雪半日。(如果會雪足一日,鹽巴份量只需60%。)

4. 蒸12 分鐘,再煎至金黃色即可上碟。

2014 台北家族旅行 — 住宿篇

星期日飲茶,大家講開Easter個trip,我因為想專注自己個summer trip,所以住宿方面就由細妹負責。佢一向主張越平越好,提議住新仕。因為我之前出哂機票錢,所以住宿都由我book埋,方便一次過計錢。細妹叫我去「四方通行」到book,話係最平。我呢啲bean counter最鍾意先格價,所以Agoda同Booking.com都有睇過吓,果然,「四方通行」係平啲!不過……精明如我,當然唔會咁快就book啦,上埋酒店個official site到check,果然有special offer!連住3晚有優惠,每晚減NT$100!我即時send個message去問清楚我哋入住期間仲有冇呢個offer,兼寫低哂要嘅房型同入住日期,因為只有我、拾爺同爸媽係連住三晚,其他人都係連住兩晚。結果,對方回覆有優惠,而且仲offer埋個優惠俾住兩晚嘅房間,嘩,要學吓台灣人嘅口吻講句﹕「賺到了!」。

飲茶當日,我哋都有共識一落機會先去北投,第一晚入住溫泉酒店。細妹上網搵咗幾間,但哥哥嫌cheap,表示反對。哥哥提出兩間佢住過嘅酒店,分別係春天同水美,但細妹表示兩間都fully booked。因為細妹提議嘅溫泉酒店都只係得個平字,我同拾爺都覺得住溫泉酒店,一係就唔住,一係就要住好啲,無謂平白花嗰幾百蚊,然後住埋啲cheap嘢。於是,本來唔打算再理酒店啲嘢嘅我,又忍唔住上網四圍search,結果,發現喺春天嘅official site有房,雖然冇special offer,但都叫有減價,當然,其他website冇得book,我比較唔到價錢,但有房總比冇房好,於是,快快得到佢哋同意下,就book咗一間4人房(NT$7200)同3間2人房(NT$5760 per room)。好彩4人房同3人房價錢一樣,因為後者冇哂房,所以我只好book前者。Book4人房都好嘅,in case肥仔拎到假,一幫佢班到機票,住宿就唔成問題喇。

而家台北住宿同機票都搞掂哂喇,我真係可以安心plan我個summer trip喇!

冰糖紅燒肉

早排被台灣嘅美食食譜邀請加盟,呢個邀請亦令我發掘到更多食譜,真係開心死!喺當時排行榜首位嘅blogger到搵到唔少食譜,適逢前日喺一田買到五花肉,就試整「冰糖紅燒肉」啦!

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冰糖紅燒肉

食譜來源:矽谷美味人妻

食材

帶皮三層五花肉 1盒

蒜頭 1粒

冰糖 1/2杯

醬油 2/3杯

米酒 4杯

花生醬 1湯匙

做法﹕

1. 五花肉仔細清洗乾淨並拔除細毛,皮朝下,加入半杯醬油醃20分鐘。

2. 放一小匙油,倒入1/2杯冰糖,小火慢炒至冰糖融化成焦糖色,並倒入2/3杯熱水攪拌,即熬成”糖色”。

3. 2大匙油燒熱,加入醃好的五花肉,皮先朝下煎再翻面,中火煎至各面呈脆皮金黃色。

4. 將五花肉取出,快速用冷水沖洗,並切成1.5公分寬的肉片。

5. 取一不銹鋼內鍋,並依序一層層橫擺上三層五花肉片及拍碎的蒜頭。

6. 倒入4杯米酒,2/3杯醬油,1匙花生醬,2顆冰糖,最後再將糖色醬澆淋在最上方。

7. 將醬汁均勻覆蓋住所有五花肉,並在爐子上用中火燒滾5分鐘後,細火悶1小時。

2014 希臘 + 克羅地亞跳島之旅 — Package篇

搞完Easter個family trip,就到我同拾爺嘅summer trip喇!本來想再confirmGary香港飛Dubai再轉去Athens嘅航班早過30號出發嘅日子同時間,點知,事隔幾日,已經冇哂機位……而家係一定要先飛Bangkok再去Dubai,不過,其實後者只係飛多兩個鐘,兩個鐘就算啦,出發時間可以更flexible。Gary幫我hold咗28號出發嘅機票,29號晏晝兩點幾到達Athens(當地時間),回程為8月21日,到達香港就8月22日,足足26日。本來30號出發我會出發我會去唔切Meteora,因為由Athens去嗰到一程都要5個鐘……而家得啦!Gary再幫我hold埋8月7日由Athens飛Dubrovnik嘅機位,介紹咗幾間喺Dubrovnik嘅酒店俾我,同埋一間Lubjana嘅5星(但我上網見到只屬4星……)酒店俾我番屋企慢慢諗吓住邊間,因為package包三晚酒店。再問Gary到達當日夜晚再飛入Santorini如何,佢同意,話搭船同飛價錢差唔多,叫我直接飛入去好過,仲叫我自己買機票,提我要加錢將行李寄艙,因為去到先俾要俾多€10。當晚同拾爺商量過後,決定住Lubjana嘅酒店。

確定所有嘢後,星期二同星期四嘅lunch,我都去咗銀行過數。而家兩個trips嘅機票都搞掂喇,只欠行程同酒店。台北trip嘅酒店我放手俾哥哥同細妹搞,自己正努力plan緊summer trip個行程。剛收到Oia一間酒店嘅email確認,喺Oia嘅兩晚,我哋會住Oia Old Houses,呢間酒店得到好多台灣旅客嘅大力推薦,景觀一流之餘,價錢比起同類型嘅酒店仲好fair添,開心!呢個weekend要快快book埋Athens飛Santorini嘅機票,再搞掂埋Greece個行程加酒店至得!

2014 台北家族之旅 — 機票篇

呢個禮拜日日都好凍,凍到我日日都唔想番學(其實唔凍都唔想番,哈哈!),但係每日仍然要番去做做做……懶咗成個新年假,呢幾日卻可以快快重拾心情 不停做,第一日收番嚟嘅六疊功課,第二日已經派番五疊俾佢哋,呢個禮拜同三班quiz咗,其中兩班嘅quiz已經改好兼派埋,呢個星期仲搞咗兩個活動,可 幸一切順利。努力工作,為嘅係weekend可以騰出時間好好plan吓我個summer之旅!

報告吓我嚟緊嘅trips先!星期日嘅親戚 團拜飯,細妹走嚟同我講,哥哥同大妹唔想去潮州,覺得冇嘢好玩,哥哥話幾多錢都去台北,結果,我哋個family trip嘅目的地又變番台北。細妹叫我唔駛幫佢同爸媽買機票,話會自己搞掂。我知佢想買長榮個夜機去早機番嘅機票,同拾爺一齊計條數俾佢睇,表面去多兩 日,但頭尾兩日都冇嘢玩,根本就齋俾酒店錢,夜機到,仲要搞到爸媽捱夜,辛苦到死,根本唔值。原來細妹根本冇用心睇過我嘅messages,以為我買嘅機 票時間同佢差唔多,我再三強調係早機去晚機番,佢先get到……呢個人啲listening真係唔得,佢初時聽,仲以為係早機去晏機番……搞到我越講越激 動,拾爺都聽到冇咁好氣。搞掂細妹,哥哥一向冇所謂,佢好明白peak season嘅價錢只有我同拾爺最清楚,我哋話ok,佢就知係ok架喇。剩番大妹,佢話要自己去search,結果又係suggest埋啲爛時間,仲要時 間差,價錢差唔多……當然,最後又被我KO埋啦!呢兩個妹,真係當我呢個家姐流架!我當然做好哂功課先俾suggestion佢哋架啦。 Priceline、航空公司website、航空公司hotline、大細旅行社(細嘅一定揀幫襯過又信得過嘅)全部查哂,用咗我唔少時間架!

星 期一放學去搵歐陸搵Gary,先幫爸媽改回程日期,而家我、拾爺同爸媽都會玩多一日,肥仔未有假,cancel佢個holding,再幫哥哥佢哋轉夜機同 大妹兩公婆加細妹一齊走,搞掂!不過,過程中都有驚險嘢,airline嗰邊個system有少少問題,差啲冇咗哥哥佢哋嘅機位呢。

中西情人節

最凍嘅情人節,冇花、冇禮物、冇出去食飯、冇暖爐、冇咗個朋友,但有你。

P.S. 拾爺今朝出咗門口又再折返,原來大廈電箱出事,成橦樓嘅走廊同lobby都冇燈,拾爺一行出口就摸黑,冇lift搭但又冇辦法行樓梯(因為後樓梯都冇燈……)。我哋屋企冇電筒,電話mon嘅光又唔夠……於是,拾爺等我換好衫後,就打電話俾管理處求助,佢哋派人拎埋電筒陪我哋行樓梯。真係好難忘嘅一個情人節!

讓一切隨風

昨天收到blog友的message,訊問亞柑有否邀請我去出席她的婚禮。其實一早從各種途徑知悉她的婚禮正如火如荼地籌備中,卻一直未知日子,以為自己早晚會從她口中得知,誰知……是我高估自己於人家心中地位……經Blog友的一問,我的一反問,才得悉婚禮將於本星期日舉行,賓客名單一早敲定,只是,沒我的份兒就是了。

再與亞桔聯繫,她這才得知我沒被邀請。亞桔問我有否生氣,答曰﹕「沒有。」婚禮是人家的,人家喜歡邀請誰,是人家的自由,我憑甚麼去生氣﹖!人家不邀請我,自有人家的理由,我可以做的,不是生氣,而是自我檢討!心裡明白,每對新人都希望得到來賓的真誠祝福,而我﹖坦白說,到今天,仍然對那男的心存厭惡,人家不要我去,理性上,我自覺是正確選擇,但情感上卻難免有所感傷。

與亞柑曾經感情要好,當時大家於同一所學校任教,遇到困難,大家一起解決,遇有值得慶賀的事情,又會一起慶祝,有時會相約逛街,有時又會去吃好的。當初她與亞田情海翻波,我與拾爺一起鼓勵她。亞田的惡行被揭破後,為亞桔接力,給她忠告,免得她又再把頭栽下去。自問與亞桔都不是要阻撓她尋找幸福,只是不想她再受傷害。我們生氣,不是因為她不受控制,她要的只是繼續待在那男人身邊這事實我們旁人清楚明白,亦料到只要那男的出招,她便會再次撲進那人懷抱,我們只是氣她太快原諒對方,連多加觀察的耐性也欠奉。自問真心待她,卻換來不屑被通知大婚的下場。我這個曾經的朋友有這麼討厭嗎﹖!就當我不算忠臣,但也未至於屬亂黨吧﹖!

今早,鼓起勇氣,給她一個whatsapp的祝福,卻只換來她冷漠無情的一個「Thanks!」。這下我也該醒了,大家的友情早已不再,人家連多打一個字的力氣也不想花時,如亞桔及blog友的安慰,我實在不需要再為此而感到難過。

亞柑的故事,我與亞柑的友情,就如此blog的題目「讓一切隨風」好了。

三杯雞

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三杯雞
食譜來源:小小米桶

材料:
雞脾肉粒 1pack
薑 6~8片
蒜頭 6瓣
紅辣椒 1條
九層塔 適量

調味醬料:
麻油 3湯匙
酒 3湯匙
醬油 2湯匙
糖 1湯匙

作法:
1. 薑洗淨切片,蒜頭去皮用刀拍扁,紅辣椒切片,九層塔洗淨,備用。
2. 雞脾切塊後用滾水燙一下,以去血水。
3. 加入麻油用小火爆香薑片、蒜頭、紅辣椒片。
4. 等香味溢出後再放入雞肉翻炒。
5. 再放入調味醬料繼續邊煮邊翻動。
6. 等醬汁快收乾時,加入九層塔拌勻,即可。